Voilà je sais pas si on est nombreu(x)(ses) à cuisiner et aimer ça. Moi perso j'aime bien faire des nouvelles recettes, tester pleins de choses.

Donc si ça vous dit de venir partager vos recettes, vous êtes au bon endroit.

Super idée

Je déplace

Bon je commence.


SAUMON EN CROUTE






Pour 4 personnes


500g de saumon en boîte ou frais

250g de pâte feuilletée

4 tomates

2 gousses d’ail

1 oignon

2 cuillérées à soupe d’huile

du thym

du laurier

du sel

du poivre

du persil

1 citron

1 œuf

Préparation 20 minutes

Cuisson 25 à 30 minutes









Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans de l’huile. Ajoutez-y les tomates pelées et concassées. Assaisonnez de sel, de poivre, de thym, de laurier. Laissez cuire et réduire. Mélangez-y le saumon décortiqué. Donnez un bouillon et laissez refroidir. Abaissez la pâte à 2 mm d’épaisseur. Placez le saumon au centre. Formez un rouleau et pratiquez des dessins sur la pâte avec la pointe d’un couteau. Dorez avec de l’œuf battu auquel vous aurez ajouté une pincée de sel. Faites cuire à four chaud durant 30 minutes environ. Servez avec du persil et du citron.

hmm sa a l'air bn

ben moi, cuisiner j'adore, et puis c'est un peu mon métier.......

j'adore ça aussi, je mettrai quelques petites recettes alors
saumon en croûte

Ha oui ! J'aime bien cuisiner !
J'ai plusieurs origines dans le sang (amérindiens, irlandais, américains, canadiens).... Peut-être serait-il intéressant d'échanger d'autres cultures par la cuisine. C'est un peu différent quand même la cuisine canadienne et française.

Je posterai des recettes parmi les meilleurs selon moi avec plaisir !

Moi aussi j'adore cuisiner.. et manger !!

Je pense qu'il serait aussi interessant de voir si on veut des recettes pour tous les jours ou des recettes pour des repas avec des invités.

Va falloir qu'on réfléchisse et qu'on s'organise: genre des posts bien ciblés avec des familles de recettes. Pour qu'on ait pas à chercher partout quand on veut trouver quelque chose.

Oups, si ça continue, le forum va devenir un forum général avec toutes les nouvelles idées qu'on a!!!

Super cashann pour cette idée!

euh.. pour l'instant je vais pas créer une section recettes hein

Vous n'avez qu'à l'indiquer au début du post et puis après à nous de l'imprimer et de la classer si elle nous interesse

Non ca reste quand même bien ciblé sur nos amis les Lab's

Bien chef !

J'ai déjà recopié celle du saumon encroûte. je coirs que je vais tester pour un soir avec de la salade verte.

POur les amateurs de poissons. Quand on a pas trop le temps de se déchirer en cuisine.

Succès garanti.

FILETS DE POISSON DERNIERE MINUTE


Ingrédients :
1 paquet de filets de poisson surgelé de 330 g ou de 3 poissons (sole, limande ou merlan)
30g de beurre
50 g de gruyère râpé


Préparation : 5 minutes
Plier les filets en 2, fourrez-les de gruyère et de petits morceaux de beurre, et disposez-les dans un plat au four beurré. Puis au moment de mettre au four, saupoudrez avec ce qui reste de gruyère et de beurre, salez raisonnablement et poivrez. Comptez 10 minutes à four moyen, ajouter la crème et saupoudrez de fines herbes. Laissez cuire 10 minutes : les filets sont prêts.

Temps de cuisson : 20 minutes thermostat 6