Je vois qu'on est bien d'accord !!!

Mais pour manger il faut cuisiner.

ah ça c'est pas un soucis

Moi aussi j'aime bien cuisiner, la plupart du temps j'invente des recettes moi même avec ce que j'ai dans le frigo, sinon j'ai toute une collection de A a Z de recettes, un livre 365 recettes, un livre de recette du sud ouest, un livre de recettes dessert, un livre les cake de sophie, des livres oui chef ......... enfin pleins de livres pour faire tout pleins de bonnes recettes ! miam !

moi aussi! j'en ai une collection! j'arrive pas à les regarder tous! et quelquefois je fais des "expériences" avec mon wok,faut bien donner libre cours à sa créativité!

Moi je cuisine en principe toujours au pif

Si vous avez besoin de recettes alascienne je suis la reine !

Je suis preneuse pour une tite recette gini une simple lol merci

Moi aussi, Recette alsacienne, je prends!!

Bon, d'accord, une petite recette alsacienne :

LA TOURTE MARINEE AU VIN D'ALSACE

Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 40 minutes.
Attente : 6 heures.


INGREDIENTS PREPARATION

Pour 4 personne(s)

800g d'échine de porc coupés en petits morceaux
1 bouteille de riesling
500g de pâte feuilletée
3 échalottes
6 gousses d'ail
1 oignon
persil
6 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 oeuf
sel, poivre

Préparer la marinade:

Verser le vin dans un saladier. Hacher les échalottes, le persil et l'ail , éplucher l'oignon et le piquer avec le clous de girofle, et verser le tout dans le vin. Ajouter le laurier, le sel, le poivre.
Mettre la viande dans cette marinade et laisser reposer au moins 6 heures.

Séparer la pâte feuilletée en deux parties égales et les étaler. Metrre la première partie au fond d'un moule à tarte de 28 cm.

Egoutter la viande et retirer l'oignon. Répartir la viande sur la pâte. Mettre la deuxième partie de la pâte au dessus et la souder à la pâte du dessous avec un peu d'eau.

Pratiquer une petite ouverture dans la pâte du dessus (grosse comme une pièce de monnaie) .

Décorer de croisillons avec la pointe du couteau. Dorer au jaune d'oeuf.
Cuire 40 minutes à Thermostat 6/7

SUGGESTIONS ET CONSEILS

On peut mettre la viande à mariner la veille au soir pour le lendemain midi.
On peut remplacer le porc par du veau pour plus de finesse
Servir avec une salade verte ( idée: vinaigrette aux noix)
Vin: riesling!


REGALEZ VOUS

voila une specialiter de ma region

QUICHE LORRAINE

pour 6 personnes

ingredients :

-200 gramme de farine
-100g de matiere grasse
-1/2 cuillere a café de sel fin
-1dl d'eau
-250g de lard fumé
-3 oeufs
-2dl de lait
-1dl de creme fraiche "100g"
-sel, poivre


c'est une recette tres somple et tres bonne miam


alor ensuite une recette que je conseil a tout le monde car elle est tout simplement DELICIEUSE !!!!!

HACHIS PARMENTIER AU CANARD ET AUX NOISETTES

2 cuisses de confit canard
pour la purée :
-2 echalottes
-1 bouquet de ciboulette
-100g de noisettes décortiqué
-1kg de pomme de terre (charlotte)
-10cl d'huile d´olive
-sel, poivre
la creme de parmesan :
-50cl de creme liquide
-8 cuilleres a soupe de parmesan apé

Hacher finement les echalotte a la ciboulette. faites legerement griller les noisette au four et concasser les legerement

faite cuire les pomme de terre entiere dans l'eau salée. quand elles sont bien tendre egouter les et peler les. ecraser les avec une fourchette, ajouter les noisettes, l'huile d'olive, lq moitier de l'echalotte et la moitier de la ciboulette. rectifier l'assesonement en sel et poivre.

prechaufer le four a 200°C th 6-7

egouter bien le confit de canard et essuyer le. retirer tout les os et emmieter finement la chair. frotter un plat a grattin avec un peu de graisse de confit etaler y le canard haché, melanger avec le reste d'echalotte et de ciboulette. recouvré de purée au noisettes et egaliser bien la surface.

Preparer la creme de parmesan : faite boullire et reduire la creme avec le parmesan jusqu'a obtention d'une sauce onctueuse.
verser cette creme sur le parmentier et faite gratiner 20min au four. laisser reposer 5min avant de servir

voila cette recette est pour 4 personnes

hummm...appétissant tout ça!

tu m'étonnes avant midi !!!!

OUlalala il y a du lourd comme recettes.

^^ miamm jai faim